Estudio comparativo de las características fisicoquímicas y estructurales de la quínoa (Chenopodium quinoa Willd) de diferentes orígenes: Recibido: /noviembre, 2021; Aceptado: /diciembre, 2021. CsRev. 2023;7(22):113-120. Accessed May 15, 2025. https://cienciaenrevolucion-cal.mincyt.gob.ve/index.php/cienciaenrevolucion/article/view/ArtCT03Dict21